Mực 1 nắng - 1kg

Mực Một Nắng - Hương Vị Đặc Sản Biển

Mực một nắng là món ăn đặc sản của nhiều vùng biển ở Việt Nam. Được chế biến từ mực tươi ngon, sau khi được làm sạch, mực sẽ được phơi dưới ánh nắng chỉ trong một ngày, đủ để bề mặt mực se lại nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon bên trong. Chính quy trình này đã tạo nên hương vị đặc biệt, không giống bất kỳ loại mực nào khác.

#### Nguyên Liệu: Mực tươi (mực ống hoặc mực lá)

- Mực sau khi làm sạch được phơi dưới nắng trong một ngày. Khi phơi, bạn nên chọn ngày nắng to để mực có độ khô vừa phải. Phơi mực trên các giá hoặc lưới để đảm bảo thoáng khí và không bị dính bụi bẩn.

#### Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Mực Một Nắng

1. **Nướng Mực Một Nắng:**

- Mực một nắng sau khi phơi được nướng trên than hoa hoặc lò nướng.

- Nướng mực ở nhiệt độ vừa phải, trở đều tay để mực chín đều, không bị cháy.

- Khi mực có màu vàng óng và mùi thơm đặc trưng là có thể thưởng thức.

2. **Mực Một Nắng Chiên Giòn:**

- Cắt mực thành từng miếng vừa ăn.

- Tẩm bột chiên giòn hoặc bột năng rồi chiên trong dầu nóng đến khi vàng giòn.

- Món này có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc sốt mayonnaise.

3. **Mực Một Nắng Xào Rau Củ:**

- Mực một nắng cắt thành miếng vừa ăn.

- Xào chung với các loại rau củ như cà rốt, ớt chuông, hành tây.

- Nêm nếm gia vị vừa ăn và xào cho đến khi mực và rau củ chín đều.

Bảo quản: ngăn đông